Che cosa cucinare per i propri bambini? Non è facile accontentare tutti i palati… provate con le polpette, piatto classico ma versatile, gustoso e che piace sia a grandi sia a piccini. Giocate con la fantasia e preparate le polpette di carne o di pesce, ma anche di verdura.
L’ingrediente più importante? Il divertimento!
Polpette di carne
Un grande classico della cucina italiana sono le polpette di carne a base di macinato e tanti ingredienti sfiziosi, da cucinare fritte, al forno o al sugo. Per rendere felici i bambini potrete servirle con della tenera insalata fresca, patate al forno, patate fritte o del purè, a seconda delle loro preferenze. Se fate polpette fritte o al forno potete preparare anche un sugo di accompagnamento che sia al pomodoro, con i funghi o altro!
Polpette di verdure
È dovere dei genitori insegnare ai bambini a mangiare sano, che certamente non è sinonimo di cibi poco appetitosi o ultra leggeri. I bambini devono crescere bene e per farlo devono seguire una dieta varia ed equilibrata. Qualche consiglio? Provate a cucinare le polpette di verdura a base di zucchine, fagiolini, carote e patate. Se volete potete sostituire sostituire qualcuna delle verdure proposte con quelle più gradite o a disposizione in casa. Sarà, inoltre, un buon modo per far mangiare della verdura ai bambini.
Polpette di legumi
Un’ottima soluzione per far mangiare ai bambini i legumi sono proprio le polpette. Tra i gusti più amati ci sono sicuramente le lenticchie, che basterà lessare con della carota e unire il composto a una patata e i ceci, anche questi lessati e schiacciati per creare ottimi falafel. Le polpette di fagioli potete invece proporle con accostamenti più originali: con la quinoa o con il sesamo, per esempio.
Polpette di formaggio
Se le polpette sono filanti il successo è assicurato! Scegliete il formaggio che preferite: mozzarella, provolone, scamorza, caciocavallo, stracchino. Anche con la ricotta sono deliziose perché risultano morbide e leggere.
Polpette di pane
Avete del pane raffermo del giorno prima che vi avanza? Preparate le polpette di pane con la mollica immersa nel latte e con l’impasto composto da un uovo, formaggio e prezzemolo. Potete farle ripiene con quello che preferite oppure accompagnarle con una salsa.
Polpette di quinoa e curcuma
Per avvicinare i più piccoli a nuovi sapori e proporre una ricetta insolita, proviamo anche queste polpette. La quinoa è versatile e ha un gusto molto buono. Andrà aggiunta, una volta cotta, a un composto fatto di carota, zucchina, sedano, cipolla rossa e curcuma. Segue il classico procedimento con l’aggiunta dell’uovo, formaggio e pane grattugiato.
Polpette di pesce
Invitanti e gustose sono le delicate polpette di pesce, altro alimento molto importante nella dieta dei bambini. Potrete cucinarle sia fritte (più golose) o al forno (versione più leggera). Mi raccomando, nella preparazione coinvolgete i bambini, che si divertiranno un mondo (attenzione: rimuovere eventuali lische)!
Polpette di zucchine e ricotta
Veloci da realizzare, leggere e gustose da mangiare sono le polpette di zucchine e ricotta. La ricotta è un formaggio delicato che si sposerà alla perfezione con le zucchine, ma potrete sostituire queste ultime con un’altra verdura, magari più gradita ai bambini!
Polpette di pollo e patate
Le polpette di pollo e patate sono una variante di quelle classiche di carne bovina. L’aggiunta delle patate servirà per farle amare ancor di più dai bambini. Saranno così un incrocio fra le classiche polpette e le crocchette di patate!
Polpette dolci
Per chi adora le polpette ma non sa rinunciare al dolce può prepararle, appunto, dolci. Basterà frullare una banana e impastarla con ricotta, zucchero, qualche goccia di limone e mandorle sminuzzate (che prima si possono tostare nel forno). Dopo aver creato le polpette passatele nel riso soffiato o nei fiocchi di mais e tenetele in frigo per 1 ora prima di gustarle.
Buon appetito!
Diritto d’autore : Desislava Vasileva
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