Una ricettina facilissima e molto veloce per non cucinare ore e ore e fare comunque bella figura con gli ospiti, anche quelli dell’ultimo minuto, perchè possiamo prepararle già nelle vaschette pronte per essere cotte e congelarle, per poi tirarle fuori e metterle direttamente in forno al bisogno.
INGREDIENTI
2 pacchi di lasagne (fresche o confezionate)
2 barattoli di pesto (va bene anche quello pronto se non amate farlo in casa)
besciamella qb
Iniziamo facendo la besciamella scaldando un litro di latte e 80 g di burro, sale e noce moscata, poi aggiungere un po’ alla volta la farina che sarà circa 150 g, mescolando con la frusta e tenedo la fiamma bassa. La besciamella deve rimanere molto liquida perchè le lasagne siano morbide e gustose, appena comincia a bollire tirare via dal fuoco e aggiungere il pesto.
Ora lessare la pasta in abbondante acqua salata, farla asciugare stesa sopra una tovaglia (alcuni tipi di lasagne non necessitano della precottura) e iniziare a formare le lasagne, alternando strati di pasta a strati di besciamella al pesto e per chi piace anche qualche dadino di mozzarella e abbondante grana grattugiato.
Le teglie sono perfette quelle usa e getta di alluminio, basta mettere sotto carta forno.
Un piatto gustosissimo e come al solito veloce da realizzare.
Tamara
http://blunottelive.blogspot.com
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