Gravidanza: gli alimenti preziosi per una dieta corretta e bilanciata

“La dieta mediterranea contiene tutti gli alimenti di cui ha bisogno una donna incinta”

A dirlo è la ginecologa Alessandra Kustermann, che lo scorso 8 settembre, in occasione di un incontro tenutosi ad Expo, ha dedicato l’attenzione allo stile di vita da seguire in gravidanza e durante l’allattamento (Fonte ANSA).

Per capire meglio quali sono gli alimenti che possono favorire il benessere e la salute di mamma e bambino abbiamo chiesto il parere della nostra esperta, la nutrizionista Roberta Cattaneo, che oggi ci dà alcuni preziosi consigli proprio riguardo alla dieta mediterranea.

Come deve nutrirsi una mamma in gravidanza?

Dieta mediterranea e gravidanza, quale migliore combinazione? Alla mamma non serve mangiare di più, basterebbe mangiare meglio e mantenere poi lo stesso stile alimentare anche durante allattamento, educando poi anche il proprio piccolo alla sana e completa dieta mediterranea durante l’attesa.

Vediamo nel dettaglio quali scelte è meglio fare:

• per introdurre una quota adeguata di proteine ad alto valore biologico e di vitamine del gruppo B è opportuno che ogni giorno si consumino due porzioni (come pietanza o costituenti di un piatto unico) di pesce, carni magre, uova, pesce, formaggi, legumi;

• consumare preferibilmente carboidrati complessi: pane, pasta, riso e altri cereali. A ogni pasto almeno una porzione;

• carboidrati e proteine possono costituire un piatto unico: pasta col ragù, orzo con legumi, riso con piselli, pasta con pesce;

• utilizzare olio extra vergine di oliva per condire. Limitare cibi grassi e le preparazioni elaborate;

• è importante ricordarsi del calcio, ma non eccedere coi derivati del latte particolarmente grassi. Per non eccedere nelle calorie preferire latte e yogurt parzialmente scremato e piccole quantità di formaggi stagionati o porzioni standard di quelli magri freschi

• consumare legumi, verdura, frutta, cereali integrali aiuta ad incrementare l’apporto di fibre e prevenire la stipsi. Dopo un buon lavaggio consumarle quindi con la buccia;

• consumare almeno 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura di stagione per l’apporto di vitamine, sali minerali ed antiossidanti, variandole in modo da assumerne di colori diversi privilegiando (almeno una porzione al giorno) quelle colorate in giallo-arancio e le verdure a foglie larghe di colore verde scuro;

• bere almeno 2 litri di acqua al giorno, non considerare succhi, bibite e bevande zuccherate come una fonte di acqua;

Cosa è meglio evitare o limitare?

• limitare gli zuccheri semplici (dolciumi, caramelle, miele, marmellate, bevande zuccherate, bibite);

• evitare tassativamente gli alcolici, vino e birra inclusi: anche piccole quantità possono essere nocive per il feto;

• limitare tè e caffè a non più di 2 al giorno;

• moderare il consumo di sale e di sodio in genere per ridurre la ritenzione idrica ed il rischio di gestosi. Attenzione al sale visibile ma anche a quello invisibile presente in molte preparazioni industriali, guardare l’elenco degli ingredienti. Gli ingredienti presenti in maggior quantità sono scritti per primi e quelli presenti in minor quantità per ultimi; non utilizzate quindi i cibi che hanno tra i primi ingredienti il sale.

Consigli utilissimi da mettere in pratica, per stare e sentirsi meglio!

Tutte le indicazioni fornite sono indicative e riferite ad una donna in buono stato di salute e con una gravidanza non patologica. Per ogni dubbio e situazione particolare rivolgersi al proprio ginecologo.